Schulprojekt

In Zusammenarbeit mit dem Otto-Schott-Gymnasium Mainz findet jährlich im Herbst eine Projektwoche zum Thema Weinbau statt. An 5 Tagen befassen sich die Schüler einer 7. Klasse mit vielen Facetten rund um den Wein:

Geologie und Klima in der Region, Aufbau der Traube, die Chemie der alkoholischen Gärung, Zuckergehalt der Weintraube, praktische Handlese und Traubenvollernter, Kostenkalkulationen, künstlerische Etikettengestaltung und vieles mehr. Eine Projektpräsentation am Ende der Woche im Weingut rundet die spannende Woche voller Entdeckungen ab.